Sakız kabağı, sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa 550-2400 grama ulaşır. Sakız Kabağının Besin Değeri 200 gram sakız kabağı yaklaşık olarak:
Yüksek oranda C vitamininin yanı sıra A, B6, B1, B2, B3, B5 ve K vitaminlerini içerir. Mineral olarak ise bakır, manganez, magnezyum, potasyum ve fosfor içermektedir. Sakız Kabağının Sağlığa Faydaları Sakız kabağı, besleyiciliği yüksek, düşük kalorili, yüksek miktarda su içeren ve kolay sindirilebilen hafif bir sebze türüdür. Lifli yapısı sayesinde bağırsak tembelliğine ve kabıza karşı çok iyi gelir. Sakız kabağının bağırsakları yumuşatıcı ve mideyi rahatlatıcı özelliği vardır. Bağırsaklar dışında idrar söktürücü ve ödem attırıcı bir özelliği de olan bir sebzedir. Ayrıca basur ve prostat hastalıklarında da olumlu etkileri vardır. Düşük kalorili ve hafif bir sebze olduğu için diyet yapanlara ve yaşlı bireylere önerilir. Sakız kabağı aynı zamanda gözler için çok faydalıdır. Kan şekerini düzenler ve potasyum içeriği ile yüksek tansiyona karşı etkilidir. Sakız Kabağı Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler Küçük ve orta boy sakız kabaklardan sıkı etli olanları, kabuğu zedelenmemiş ve parlak yeşil renkli olanlarını tercih edin. Kabak yumuşak ise bayatlamak üzeredir. Kabakları bütün bir şekilde ve soymadan yıkayın. Soyarken de çok derin soymamaya dikkat edin. Sakız Kabağı ile Yapılan Yemekler Tam bir yaz mevsimi sebzesi olan sakız kabağının besin değerini kaybetmemesi için çiğ olarak ya da buharda pişirilerek tüketilmesi önerilir. Kabağı çiğ olarak rendeleyip salatalarda kullanabilir ya da buharda pişirebilirsiniz. Sakız kabağı ile yapılan yemekler denince ilk akla gelenler mücver, kabak kızartması ve kabak dolmasıdır. Ayrıca zeytinyağlı ya da et ve tavuklu yemeği, böreği, çorbası, kabak çiçeği dolması, sakız kabakla yapılan yemeklerden bazılarıdır. Baskın bir tadı olmadığı için sakız kabağını birçok malzeme ile bir arada kullanabilirsiniz. |
.JPG "Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Kabak Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Sencer
12 Temmuz 2024 CumaSakız kabağının bağırsağı yumuşatıcı ve mideyi rahatlatıcı özellikleri olduğunu biliyordum ama idrar söktürücü ve ödem attırıcı olduğunu öğrenince şaşırdım. Bu sebzeyi özellikle diyet yapanlar ve yaşlı bireyler için mi öneriyorsunuz? Ayrıca, sakız kabağının basur ve prostat hastalıklarına da iyi geldiği doğru mu?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Sencer Bey,
Evet, sakız kabağının pek çok faydaları bulunuyor. Diyet yapanlar ve yaşlı bireyler için önerilmesinin sebeplerinden biri, düşük kalorili olması ve sindirim sistemine olan olumlu etkileridir. Aynı zamanda idrar söktürücü ve ödem attırıcı özellikleri sayesinde vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olur. Basur (hemoroid) ve prostat hastalıklarına iyi geldiği de söylenmektedir, fakat bu konuda kesin bir tıbbi kanıt olmadığını belirtmek gerekir. Yine de, lifli yapısı ve antioksidan içeriği sayesinde genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir. Bu tür sebzeleri tüketmeden önce doktorunuza danışmanızda fayda var, özellikle spesifik sağlık sorunlarınız varsa.
Sağlıklı günler dilerim!