Sütlü kabak denilince akla kabağın kızartması, çorbası veya tatlısı gelebilir. Ancak bu makalede, tatlı sevenler için sütlü kabak tatlısının tarifini paylaşacağız. Sütlü kabak tatlısı, kabağın tatlısı ve özellikle süt ile birleştiğinde lezzet açısından oldukça başarılı bir sonuç verir. Ayrıca, yapımı ve malzemeleri açısından da pratik olduğu için tercih edilmektedir. Sütlü kabak tatlısı oldukça hafiftir ve diğer tatlılar gibi rahatsız edici bir ağırlık hissi yaratmaz. Şimdi, sütlü kabak tatlısının nasıl yapıldığını öğrenmek için tarifine geçelim.

Temizlenmiş ve dilimlenmiş bal kabaklarını uygun bir kabın içerisine alın ve üzerine bir su bardağı toz şeker ilave ederek bir gün boyunca dinlenmeye bırakın. Bu işlem sonucunda bal kabakları şekerle iyice özleşmiş ve içeriğindeki suyu salmış olacaktır. Ertesi gün, bal kabaklarını pişmesi gereken tencereye alın ve pişirmeye başlayın. Bal kabakları pişerken üzerine margarini, unu ve bir su bardağı sütü de ilave edin. Kaynayana kadar bal kabaklarını karıştırın. Bal kabakları iyice piştikten sonra uygun bir fırın kabına alın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. Bal kabaklarının üzeri iyice kızarana kadar bekleyin. Pişme süresi tamamlandıktan sonra tatlı soğuması için bir kenara alınır ve daha sonra buzdolabına kaldırılır, birkaç saat dinlendirilir ve tam kıvam alması sağlanır. İsteğinize bağlı olarak sütlü kabak tatlısının üzerine ceviz, fıstık veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Bu şekilde lezzetini biraz daha artırabilirsiniz. Sütlü kabak tatlısını servis edeceğiniz tabaklara alabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Sütlü kabak tatlısı, düşük kalorili ve besleyici değeri yüksek bir tatlıdır. Bal kabağı, A ve C vitaminleri, potasyum ve lif açısından zengin bir sebzedir. Süt ile birleştiğinde ise kalsiyum ve protein değeri artar. Bu tatlı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak değerlendirilebilir. Ayrıca, bal kabağının antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır.