Kabak mücver, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem lezzetli hem de yapımı pratik olduğu için Türk mutfağında sıkça karşılaşılan bir yiyecektir. Patates veya kabaktan yapılan mücverler oldukça lezzetlidir. Bu yazımızda, kabak mücver tarifini detaylı bir şekilde sunacağız. Kabak, cilde, vücuda ve hücrelerin yenilenmesine oldukça faydalıdır.

Kabak mücverinin yapımı için öncelikle derin bir kap hazırlayın. Yumurtaları bu kaba kırın ve çırpın. Ardından, kabakları yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayarak rendeleyin. Çırpılmış yumurtaya unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonrasında rendelediğiniz kabakları bu karışıma ekleyin. İnce ince kıyılmış yeşil soğanı, maydanozu ve dereotunu karışıma ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karışımı iyice çırpın.

Karışım tamamlandıktan sonra, bir tavaya yağ koyun. Kızartma işlemi yapılacağı için yağı bolca koymakta fayda var. Kaşık yardımıyla kızgın tavaya karışımdan koyun ve kaşığın arkasıyla baskı yaparak yuvarlak şekil almasını sağlayın. Tam yuvarlak bir şekil çıkmayabilir, bu yüzden şekil vermek için kaşığı kullanabilirsiniz. Bu işlemi tüm karışım bitene kadar tekrarlayın ve kızarttığınız mücverleri servis tabağına alın.

Kabak mücver, özellikle ara öğünlerde, çayın yanında ikram edilebilecek harika bir lezzettir. Aynı zamanda kahvaltılarda da oldukça iyi bir alternatiftir. Eğer mücverlerin yağlı olduğunu düşünüyorsanız, peçete yardımıyla fazla yağı alabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve ağız tadıyla yemenizi dilerim.

Kabak mücverin içerisine beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, mücverleri fırında pişirerek daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Fırında pişirmek için, karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kabak mücverin yanına yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Bu, mücverin lezzetini artıracaktır. Aynı zamanda, mücverin içerisine rendelenmiş havuç, patates veya farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.