Etli Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Etli Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli kabak yemeği, et ve kabağı bir arada sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Et ve kabak birbirine çok yakışır. Kabak hafif su içeren yapısı ile ve etin kokusunu içine geçirmesi ile harika bir sebzedir. Özellikle bir bölgeye özgü olduğu söylenemez. Türkiye'nin her kesiminde yaygın olarak yapılmaktadır.

Etli kabak yemeği için gerekli malzemeleri
  • Kabak
  • Kuzu eti
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Salça
  • Yeşil biber
  • Domates
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
Etli kabak yemeği nasıl yapılır?

Etli kabak yemeğimiz için öncelikle kuzu etimizi kuşbaşı şekilde doğranır. Etlerimizi düdüklü tencereye koyarız ve yarım saat kadar güzelce haşlarız. Düdüklü tencerenin içinde etleri 4 parmak geçecek kadar su olmalıdır. Etler haşlanırken bu sırada diğer işlemleri yapabiliriz. Domatesler, soğanlar, kabaklar ve biberler bir güzel yıkanır. Kabaklar soyulur ve uzunlamasına ortadan birbirine iki dik çizgi ile bölünür. Bu bölme işleminden sonra ise enine doğru doğranır. Domateslerin tercihe göre kabuğu soyulabilir veya soyulmaz. Domatesler de küpler halinde doğranır. Soğanlar da soyulduktan sonra ince ince kıyılır. Biberleri de damarlı yapısı ve çekirdekleri alınarak incecik doğranır. Sarımsaklar da tercihe göre rendelenir veya küçük küçük doğranabilir. Bu malzemeleri hazırlayana kadar düdüklünün açılma zamanı da gelmiştir. Düdüklünün havası alınır ve biraz ılık suya tutulur. Bu fışkırmaması içindir. Düdüklü tencereyi açtıktan sonra hala içinde yeterince su olmalıdır. Yoksa kaynamış su eklenir. Düdüklüye hazırlanan bütün malzemeler eklenir. Tuz, karabiber, pul biber ve salça da eklenir yine düdüklünün ağzı kapatılır ve bir yirmi dakika daha pişirilir. Yirmi dakika sonra düdüklünün yine havası alınır ve ılık suya tutulur. Düdüklünün ağzı açıldığında hoş bir koku yükselir. Yemeğiniz hazırdır, afiyetle yiyebilirsiniz.

Etli Kabak Yemeği Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çiğ Kabak Çekirdeği

Çiğ Kabak Çekirdeği

Su Kabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Su Kabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir?

Kabak Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir?

Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kabak Ekimi Türleri ve Özellikleri

Kabak Ekimi Türleri ve Özellikleri

Güncel

Fırında Peynirli Kabak Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Peynirli Kabak Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri