Patlıcan Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Patlıcan Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan kabak yemeği, özel ve güzel yemeklerimizden biridir. Bu yemekte birbirinden vitaminli ve lezzetli sebzelerin buluşması ile muhteşem bir şölen ortaya çıkıyor. Üstelik vitamin ve mineral açısından da oldukça zengin bir yemektir. Eğer patates seviyorsanız içine bir iki tane de patates koyarak tatlandırabilirsiniz. Üstelik patlıcan kabak yemeğini ister fırında ister de bir tencerede ocakta pişirmek mümkündür.

Patlıcan kabak yemeği malzemeler
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet orta boy kabak
  • 3 adet orta boy patates
  • 300 gram yağsız yemeklik kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Damak tadınıza göre tuz
  • Karabiber
Patlıcan kabak yemeği nasıl yapılır?

Öncelikle sebzeleri iyice yıkayın ve hazırlayın. İlk olarak patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilimlenerek hem acısını vermesi hem de kararmaması için tuzlu suyun içine koyun. Kabakları da aynı şekilde soyup dilimleyin. Daha sonra patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Daha sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp süzün ve iyice kurutun. Başka bir taraftan yanmaz tavanın içine bir miktar sıvı koyun ve iyice kızdırın. Daha sonra azar azar kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın ve havlu kâğıt serilmiş tepsiye alın. Başka bir taraftan bir tavaya zeytinyağı koyun ve yemeklik doğranmış kuru soğanları döküp kavurun. Üzerine kıymayı ilave ederek karıştırın. Kıyma suyunu bırakınca domates rendesini de ekleyerek karıştırın ve kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine baharatları ve tuzunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım kavrulduktan sonra üzerine bir su bardağı kadar kaynar su ekleyerek kaynamaya bırakın. İçine kıyılmış maydanoz ve ilave edin ve ocaktan alın.

Fırında pişireceğiniz borcama sebzeleri güzelce dizin. Daha sonra sebzelerin üzerine tavada kavurduğunuz domatesli karışımı her tarafına eşit miktarda gelecek şekilde yayın. Bu karışımın da üzerine elma dilimi gibi doğradığınız domatesleri güzelce dizin ve fırına verin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına patlıcan kabak yemeğini koyarak yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp biraz dinlendirin. Patlıcan kabak yemeği tarifi hazır. Yanına bir pilav yaparak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

Patlıcan Kabak Yemeği Yorumları

soru

Bahar

17 Mayıs 2024 Cuma

İyi günler, ben yeni yeni yemek yapmayı öğreniyorum ve hafif yemeklerden başladım fakat önemli misafirlerim var yarın akşam onlar için daha iyi bir yemek yapmam lazım onlar içinde patlıcan kabak yemeği yapmak istiyorum fakat nasıl yapacağımı bilmiyorum acaba bilen tarifini yazabilecek birisi var mı? varsa yardımcı olursanız sevinirim.

Cevap yaz
cevap

Admin

17 Mayıs 2024 Cuma

Merhaba, patlıcan kabak yemeği yapmak için şu tarifi deneyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Yeterince su

Yapılışı:
1. Patlıcan ve kabakları ıyıce yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tencereye koyup, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
4. Salçayı ekleyip, karıştırın.
5. Doğranmış patlıcan ve kabakları tencereye ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyin.
6. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
7. Üzerini örtecek kadar su ekleyip, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Misafirlerinizin beğeneceğini umuyorum.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kabak Yetiştiriciliği Gübreleme

Kabak Yetiştiriciliği Gübreleme

Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Fırında Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Fırında Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Kabak Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kabak Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tatlı Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Top Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Top Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri