Yoğurtlu kabak, günün her saatinde tüketilebilecek hafif ve besleyici bir yemektir. Özellikle sebze tüketmek isteyenler için ideal bir tercih olan bu yemek, kolayca hazırlanabilir ve sindirimi de oldukça rahattır.

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın. Biberi ve kabağı da doğrayın. Tereyağını tencereye koyun ve ocağın altını açın. Tereyağı eridiğinde, doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşmeye başladığında biberleri de ekleyin. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra doğradığınız kabakları ilave edin. Kabakları ekledikten sonra 4-5 dakika daha karıştırın ve ardından rendelenmiş domatesleri ve bir yemek kaşığı salçayı ekleyin. Üzerine 3 bardak su dökün ve tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tadına bakarak yemeğin kıvamını kontrol edebilirsiniz.

Yemeğin altını kapattıktan sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurdu üzerine dökün. Dilerseniz yoğurdu sarımsaklı olarak da hazırlayabilirsiniz. Yoğurtlu kabak, özellikle sıcak havalarda tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır ve besleyici bir alternatif sunar.

Kabak, sindirim sistemi ve bağırsaklar için oldukça faydalıdır. İçerdiği besin maddeleri sayesinde vücudun yenilenmesine ve cildin güzelleşmesine katkı sağlar. Kabak, yaşlanma karşıtı etkileriyle de bilinir. Düzenli olarak kabak tüketmek, daha sağlıklı, genç ve güzel bir cilde sahip olmanıza yardımcı olabilir.

Kabak, düşük kalorili bir sebze olup, diyet listelerinde de sıkça yer alır. Ayrıca, kabak su oranı yüksek bir sebze olduğu için vücudun su dengesini korumasına yardımcı olur. Yoğurtlu kabak tarifini hazırlarken, zevkinize göre farklı baharatlar ve otlar ekleyerek yemeğinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.