Kış kabağı, halk arasında balkabağı olarak bilinir ve sıklıkla tatlı yapımında kullanılır. Mineraller ve vitaminler bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca kış kabağı, beta-karoten açısından da iyi bir kaynaktır. Beta-karoten, bilindiği gibi çok faydalı bir antioksidandır.

Kış kabağı özellikle cilt sağlığı için uzmanlar tarafından tavsiye edilen besinlerden biridir. İçeriğinde yer alan yaklaşık 100 adet bileşen cilt üzerinde olumlu etki yaratır. Ancak kış kabağının bu etkisinden yararlanmak için düzenli kullanılması gerekir. Kış kabağı çorba, yemek gibi farklı şekillerde hazırlanıp tüketilse de en sık olarak tatlı yapımında kullanılır. Şimdi, kış kabağı tatlısının nasıl yapıldığına hep birlikte göz atalım.

Kabak dilimlendikten sonra kabukları soyulur. Çekirdekleri ayıklandıktan sonra istenilen ölçüde doğranır. Geniş bir tencerenin içine doğranmış kabaklar alınır ve üzerine toz şeker eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak birkaç saat şekerin sulanması beklenir. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra orta hararetli ocağa alınarak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve üzerine ceviz serpiştirilerek servise sunulur.

Afiyet olsun.

Kış kabağı, bal ve yoğurt uygun bir kasenin içine alınarak homojen bir şekilde karıştırılır. Elde edilen karışım bir fırça yardımı ile cilde fazla bastırılmadan ince bir tabaka şeklinde sürülür. 15 dakika bekletildikten sonra cilt bol su ile yıkanır.

Kış kabağı ile hazırlanan maskeler göz çevresine sürülmemelidir. Ayrıca maske ciltten arındırıldıktan sonra mutlaka cilde uygun bir nemlendirici sürülmelidir. Hassas cilt tipine sahip olan kişiler kış kabağı ile hazırlanan maskeyi yüzüne sürmeden önce cildinde ufak bir yerde maskeyi denemelidir. Eğer maske herhangi bir tahrişe yol açmamışsa cilt için kullanılabilir.