Çıtır Kabak:Kabağı çok fazla tüketmeyen bir millet olduğumuz doğrudur, ancak bu sebzenin lezzetini keşfettiğimizde fikrimizin değişeceği kesindir. Özellikle ben, kabağı pek sevmeyen biri olarak, bir arkadaşımın yaptığı kabak salatasını tattığımda ön yargılarımı yendim ve kabağın bu kadar lezzetli olabileceğini asla tahmin edemezdim. Şimdi sıra sizde; ön yargılarınızı benim size vereceğim çıtır kabak tarifiyle birlikte hep bir elden yenelim. Çıtır Kabak Malzemeleri
Çıtır Kabak Nasıl Yapılır?Kabakları yıkayıp kurulayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin çok ince olmamasına özen gösterin; bir parmak kalınlığında kesmeniz yeterlidir. Kestiğiniz parçaları da ortadan ikiye bölün. Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpın. Başka bir kapta galeta unu ve baharatları karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın ve galeta unlu karışıma ekleyin. Kabakları önce yumurtalı karışıma, ardından galeta unlu karışıma batırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Servis yaparken yanına süzme yoğurt ekleyerek ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Ekstra Bilgiler:Kabak, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde diyetlerde sıkça tercih edilen bir sebzedir. Aynı zamanda A, C ve K vitaminleri ile potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Bu tarifte kullanılan baharatlar, kabağın lezzetini artırırken aynı zamanda sağlığa da fayda sağlar. Örneğin, kırmızı pul biber metabolizmayı hızlandırırken, kimyon sindirim sistemine yardımcı olur. Çıtır kabak tarifini denemek, kabağa olan bakış açınızı değiştirebilir ve bu sebzeyi mutfağınızda daha sık kullanmanızı sağlayabilir. Özellikle çocuklar için sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. |
.jpg "Kabak Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Kabakla aram pek yoktu ama fırında galeta unlu kabak tarifini denedikten sonra fikrim tamamen değişti. Yapımı oldukça pratik ve lezzeti muhteşem. Baharatlar ve galeta unu, kabağı öyle bir lezzetlendirmiş ki, artık sık sık yapmayı düşünüyorum. Kesinlikle denemelisiniz!
Cevap yazMerhaba Siraceddin,
Kabak tarifine olan yaklaşımının değişmesi harika! Fırında galeta unlu kabak, gerçekten de farklı bir lezzet sunuyor. Yapımının pratik olması, özellikle yoğun günlerde mutfakta zaman kazanmak isteyenler için büyük bir avantaj. Baharatların ve galeta ununun birleşimi, kabağın doğal tadını ön plana çıkarmakla kalmayıp, ona yeni bir boyut kazandırıyor. Bu tür tariflerin denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Sık sık yapmayı düşünmen de, bu lezzeti ne kadar beğendiğini gösteriyor. Umarım yeni tarifler keşfetmeye devam edersin!
Merhaba arkadaşlar. Ben bu günlerde kızartma tüketme konusunda heveslendim. Ancak değişik tarifler arıyorum. Birçok tarif denedim. Patlıcan, havuç ve biber türleri. Ancak kabak denemedim henüz. Çıtır kabak diye birşey duydum ama nasıl olur bilemedim. Bu tarifi bilen yada deneyen arkadaşlar yazabilirmi. Şimdiden teşekkür ederim.
Cevap yazMerhaba Türkan Hanım,
Çıtır kabak gerçekten harika bir seçenek! Size basit bir tarif vereyim: Kabakları ince dilimler halinde kesin. Bir kasede un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozu karıştırın. Ayrı bir kasede yumurta çırpın. Kabak dilimlerini önce una, sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Afiyet olsun!
Sevgiler,