Şekersiz kabak tatlısı, sağlıklı ve pratik bir tatlı seçeneğidir. Özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir alternatiftir. Şimdi, şekersiz kabak tatlısının yapımını detaylı bir şekilde inceleyelim.

İlk olarak dilimlenmiş kestane kabakları kalın tabanlı bir teflon tencereye yerleştirilir. Yıkanmış ve iki-üç parçaya kesilmiş kuru incirler, yine yıkanmış ve ayıklanmış kuru üzümler kabakların üzerine eşit miktarda serpiştirilir. Bir çay bardağı su eklenir ve tencere ateşe alınır.

25 dakika kadar yüksek ateşte pişirilir, ardından çok kısık ateşte yaklaşık 3 saat pişirilir. Kabakların iyice yumuşadığından emin olunca ocaktan alınır. Soğuduktan sonra servis etmeden önce iri ceviz taneleri ile süsleyin. Gerçek lezzetini hissedebilmek için pişme aşamasında herhangi bir baharat eklemeyin; en son tarçın ve karanfil ilavesi kabağa çok yakışacaktır. Kabaklar hazır olduğunda düz bir servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Şekersiz kabak tatlısı, doğal tatlılığı ile damaklarda iz bırakır. Kabak, içerdiği yüksek lif ve su oranı ile sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, kuru incir ve kuru üzüm gibi doğal tatlandırıcılar sayesinde ek şeker eklemeden tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Tarçın ve karanfil ise sadece aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidan özellikleri ile sağlık açısından da faydalıdır.

Bu tarif, özellikle diyabet hastaları ve şeker tüketimini sınırlamak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, çocuklar için de sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar. Kabak tatlısını daha da zenginleştirmek isterseniz, üzerine yoğurt veya kaymak ekleyebilirsiniz.