Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden biri olup, kabak severler için en leziz seçeneklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu, yemeğe oldukça güzel bir aroma verir ve lezzetini artırır. Siz de evinizde güzel bir kabak yemeği hazırlamak istiyorsanız, size önereceğimiz tarifi uygulayabilirsiniz.

Dereotlu kabak yemeğine, malzemeleri hazırlayarak başlayın. İlk olarak, iki adet kuru soğanın kabuklarını soyun ve yıkayın. Temizlenmiş soğanları yemeklik şekilde doğrayın ve tencereye ekleyin. Üzerine tereyağı ve zeytinyağı ilave edip soğanları kavurun. Soğanlar kavrulurken kabakları hazırlamaya başlayın. Kabakları yıkayın ve dış kısımlarına bir çatal ile çizgiler atın. Ardından küp şeklinde doğrayıp bir tabağa alın.

Diğer taraftan, kavrulmuş soğanların üzerine iki adet domatesi rendeleyip karıştırın. Biber ve domates salçasını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Salçalar ve domates özleştikten sonra kabakları tencereye ekleyip karıştırın. Kabakları ekledikten sonra yemeğin içine karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ekleyin. Bir su bardağı sıcak suyu, kabakları yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra ekleyin ve yemeği kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirin.

Kabaklar, hemen pişen sebzelerden biridir. Bu nedenle yemeği ara ara kontrol etmek faydalı olacaktır. Kabaklar yumuşadıktan sonra, dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın ve yemeğin üzerine serpiştirin. Bu aşamada, yemeği karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallayın ve ocağın altını kapatın. Kabaklar yumuşadığı için kaşıkla karıştırılması halinde ezilip dağılabilir. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra yemeği servis tabaklarına alın ve yoğurt eşliğinde sunum yapın.

Afiyet olsun.