Kabak çorbası, diyet menülerinin vazgeçilmezleri arasındadır. Lif kaynağı açısından çok zengin olan kabak, tok tutması, idrar söktürücü özelliği ve kabızlığı gidermesi açısından kilo kontrolü yapanların diyetlerinin en önemli yemeği haline gelmiştir. Çorba olarak tüketilebileceği gibi, ana yemek yerine de yenilebilen bu çorbayı gün içerisinde acıktıkça tüketebilirsiniz. Kabak çorbası, düşük kalorisi sebebiyle sizi tok tutarken aynı anda kilo vermenizi de kolaylaştırır. Bir kasesi sadece 70 kalori olan bu çorbanın içeriğindeki karbonhidrat çok az olmasına rağmen, potasyum miktarı oldukça fazladır.

Öncelikle 4 adet kabağı rendeliyoruz. Domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra maydanoz, nane ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. 1 adet kuru soğanı 4'e bölüyoruz. Hazırladığımız tüm malzemeyi derin bir tencereye koyuyoruz ve bulguru ekliyoruz. Malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip tüm malzemeyi kaynatıyoruz. Tuz ekliyoruz ve çorbamızın lezzetlenmesi için karabiber ve pul biber ekliyoruz. Acı pul biber metabolizmayı hızlandırdığı için acı sevenler tarafından tercih edilebilir. Çorbanın içine kesinlikle yağ eklemiyoruz. Tüm malzemeler iyice piştikten sonra çorbanın altını kapatıp blenderden geçiriyoruz. Çorba servise hazırdır. Dilerseniz kabak çorbası diyet için içerken limon sıkabilirsiniz.

Kabak çorbası, sadece kilo vermek isteyenler için değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir seçenektir. Kabak, A, C ve K vitaminleri ile folat, magnezyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler ve kemik sağlığını korur. Ayrıca, kabak çorbası düşük sodyum içeriği sayesinde yüksek tansiyon gibi sağlık sorunları olanlar için de uygundur.

Afiyet olsun.