Yaz günlerinde sebzelerin bol olduğu zamanlarda sebze severler için müthiş bir lezzettir. Birçok insanın meze yerine tükettiği cevizli kabak salatası, her damak tadına uyan ve oldukça sağlıklı bir salata çeşididir. Düşük kalorisi sayesinde kilo aldırmayan bir meze türüdür. Kilo vermek isteyen birçok kişi bu salatayı severek tüketecektir. Şimdi sıra geldi tarife. Şimdiden kolay gelsin.

Kabaklarımızı yıkayıp kuru bir bez yardımıyla kuruladıktan sonra rendeleyip hazır hale getirelim. Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkarak çıkaralım. Bir tavaya sıvı yağı döküp kabakları hafifçe soteleyelim. Kabakları soğumaya bırakalım ve bu arada yoğurtlu sosu hazırlayalım. Yoğurdu geniş ve derin bir kaba alıp içine sarımsağı rendeleyelim. Dövülmüş cevizi, ince doğranmış maydanozu, dereotunu, tahini, mayonezi ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Kabaklarımız soğuduysa yoğurtlu sosla karıştırıp servise hazır hale getirelim. İsteğe bağlı olarak maydanoz ve dereotuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.