Fırında yapılan yemekler, hem görsel açıdan hem de lezzet bakımından daha cazip olmaktadır. Yemeğin süslemelerini yaptıktan sonra sunumu bozulmadan servis etmek kolaydır ve sofrada daha şık bir görünüm sağlar. Bu nedenle kabak yemeğini de fırında denemelisiniz. Fırında kabak, daha hafif ve lezzetli bir tat sunar. Fırında kabağın çeşitli tariflerini deneyebilirsiniz; kabak çintmesi, kabak mücveri, kabak ezmesi gibi pek çok lezzet fırında yapılabilir. Bu makalede, sizlere kaşarlı kabak şiş tarifi vereceğim. Sebze denince artık aklınıza hemen bu lezzet gelecek.

Öncelikle kabakları yıkayıp süzgece koyalım. Ardından kabakları bir havlu kâğıtla kurulayarak suyunu alalım ve daire şeklinde, çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim. Kabakları bir kaba alarak, biberleri de şişe geçirdiğimizde hoş bir görüntü verecek şekilde ve büyüklükte doğrayalım. Domatesleri ister yarım ay ister daire şeklinde dilimleyebilirsiniz. Soğanları da aynı şekilde yarım ay olarak dilimleyin. Patatesleri de tıpkı kabaklar gibi dilimleyin. Çöp şişlere sırasıyla kabak, domates, kabak, biber, kabak, soğan, kabak, patates şeklinde dizelim. Borcam'a yerleştirelim. Malzemelerin hepsini bu şekilde kullandıktan sonra, borcamın üzerine kabakları kapatana kadar su ekleyelim. Suyun içerisine tuz, diğer baharatlar ve rendelenmiş sarımsağı karıştırabilirsiniz. Bu sayede tuzun tadı da eşit dağılacaktır. Orta sıcaklıkta fırına koyun. 180 derece bu yemek için idealdir. 25-30 dakikada buharıyla beraber yemek pişmiş olacaktır. Dilerseniz bir parça tadına bakabilirsiniz. Fırından almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Yaklaşık 7-8 dakika kadar da peynirlerle fırınlandıktan sonra yemeğinizi alabilirsiniz. Kaşar peynirinin hafif kızarması ve çıtır bir tadı olması, yemeği daha lezzetli kılar. Eğer yumuşak ve uzayan bir lezzet isterseniz 2-3 dakika yeterli olacaktır. Servisi de şık olan bu sebze yemeğini pirinç pilavı, yoğurt veya patates püresi ile tamamlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında kabak tarifini daha da lezzetlendirmek için, dilimlenmiş kabakları önceden hafifçe zeytinyağı ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, mozzarella veya parmesan peyniri de bu tarifle harika uyum sağlar. Sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, beyaz peynir veya lor peyniri ile de deneyebilirsiniz. Kabak, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebze olduğundan bu tarif, diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir.