Fırında kara kabak tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Fırında kara kabak tatlısı, sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Zengin vitamin içeriğiyle dikkat çeken kara kabak, çeşitli malzemelerle hazırlayıp fırında pişirerek sunulabilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.

26 Ekim 2025

Fırında Kara Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?


Fırında kara kabak tatlısı, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Kara kabak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasıyla bilinir. Bu makalede, fırında kara kabak tatlısının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Fırında kara kabak tatlısı için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
  • Kara kabak (1 kg)
  • Şeker (250-300 gram, damak tadına göre ayarlanabilir)
  • Su (1 su bardağı)
  • Tarçın (1 çay kaşığı)
  • İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (yarım su bardağı, iri dövülmüş)
  • İsteğe bağlı olarak vanilin (1 paket)

Hazırlık Aşaması


Fırında kara kabak tatlısının hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Kara kabağın kabukları soyulup, ortadan ikiye kesilerek çekirdekleri çıkarılmalıdır.
  • Kabak dilimleri, istenilen kalınlıkta (genellikle 2-3 cm) doğranmalıdır.
  • Bir tencerede su ve şeker karıştırılarak kaynatılmalıdır. Şeker tamamen eridikten sonra doğranmış kabaklar eklenmelidir.
  • Kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirilmelidir.
  • Pişen kabaklar, fırın tepsisine yerleştirilmeli ve üzerine tarçın ile ceviz veya fındık serpilmelidir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Fırında kara kabak tatlısı, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında kaymak veya dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, tarçın ve ceviz ile süslenerek görsel açıdan da zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Kara kabak, beta-karoten, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Bu tatlı, dengeli bir şekilde tüketildiğinde sağlığa birçok fayda sağlar. Ayrıca, şeker miktarını azaltarak veya doğal tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Kara kabak tatlısı, Türk mutfağında geleneksel bir yere sahiptir ve özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça yapılır. Farklı bölgelerde çeşitli tarifleri bulunsa da temel malzemeler genellikle aynıdır. Ayrıca, vegan ve glütensiz bir tatlı alternatifi arayanlar için de oldukça uygun bir seçenektir. Fırında kara kabak tatlısı, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Yılın farklı zamanlarında rahatlıkla hazırlanabilir ve misafirlerinize sunulabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Murat 01 Kasım 2024 Cuma

Fırında kara kabak tatlısı yapmayı hiç denediniz mi? Sonbahar ve kış aylarında özellikle hoşuma giden bir tatlı. Öncelikle, malzemeler oldukça basit ve bulunması kolay. Yalnızca kara kabak, şeker, su, tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık gerekiyor. Hazırlık aşaması da oldukça pratik. Kabakları doğrayıp kaynayan şekerli suya eklemek yeterli. Fırında pişerken evin içinde yayılacak olan o güzel koku bir harika değil mi? Ayrıca tatlının besin değeri de oldukça yüksek; vitamin ve lif açısından zengin olması onu daha cazip kılıyor. Sizce yanında kaymak veya dondurma ile sunmak nasıl olur? Denemeye değer gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Harika bir seçim Murat bey! Kara kabak tatlısı gerçekten sonbahar ve kışın en sevilen lezzetlerinden biri.

Malzeme Basitliği
Haklısınız, malzemelerin sade olması ve her yerde bulunabilmesi bu tatlıyı daha da çekici kılıyor.

Pişirme Süreci
Fırında pişerken yayılan o tarçınlı koku gerçekten evi mis gibi bir atmosfere dönüştürüyor. Ayrıca fırında pişirme yöntemi, kabağın doğal şekerinin daha iyi karamelize olmasını sağlıyor.

Besin Değeri
Kabağın A vitamini, potasyum ve lif açısından zengin olması, bu tatlıyı diğer şerbetli tatlılara göre daha hafif ve besleyici kılıyor.

Sunum Önerisi
Kaymak veya dondurma ile servis etmek harika bir fikir! Özellikle sıcak tatlının üzerinde eriyen dondurma ya da kaymak, mükemmel bir kontrast oluşturuyor. Ceviz/fındık eklemek de hem lezzet hem de tekstür açısından çok iyi bir tercih.

Bu geleneksel lezzeti modern sunumlarla birleştirmeniz gerçekten takdir edilesi. Afiyet olsun şimdiden!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Dolması Kalori
Kabak Dolması Kalori
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri