Kabak ve patlıcan ile etli bir yemek tarifi nedir?

Kabak ve patlıcan ile hazırlanan bu etli yemek, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Yaz mevsiminde taze sebzelerle yapılan bu tarif, pratikliği ve sağlıklı içeriğiyle dikkat çeker. Kıyma, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen tarif, misafirleriniz için de harika bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patlıcan ile Etli Bir Yemek Tarifi

Kabak ve patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer almakta olup, et ile birleştiğinde lezzetli ve besleyici bir yemek ortaya çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle yaz mevsiminde taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. İşte kabak ve patlıcan ile etli bir yemeğin tarifi.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen kuzu ya da dana kıyması)
2 adet kabak
2 adet patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin Hazırlanışı

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Kıymanın Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ekleyin. - Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Hazırlanması: - Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayın. - Kabakları da aynı şekilde doğrayın. - Domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın.

4. Sebzelerin Eklenmesi: - Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Ardından kabakları ve domatesleri de ekleyin. - Tüm sebzeleri birlikte birkaç dakika daha pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. - Karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı suyu ilave edin. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak olarak, pilav ya da yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanın acılığını almak için, doğradıktan sonra tuzlu suya bekletebilirsiniz.- Bu tarifte yer alan sebzeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; örneğin, biber ya da mantar eklenerek zenginleştirebilirsiniz.- Sağlıklı bir alternatif olarak, kıyma yerine tavuk ya da hindi eti de kullanılabilir. Kabak ve patlıcan ile hazırlanan bu etli yemek, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap