Havuçlu kabak mücveri fırında nasıl yapabilirim?

Havuçlu kabak mücveri, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Fırında pişirilmesi, hem daha az yağ kullanılması hem de sebzelerin besin değerlerinin korunması açısından avantaj sağlar. İşte havuçlu kabak mücverinin fırında nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Havuçlu kabak mücveri için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz, dereotu gibi, isteğe bağlı)

1. Sebzelerin Hazırlanması: Kabak ve havuçları yıkayın. Kabakların kabuklarını soymadan, rendeleyin. Havuçları da aynı şekilde rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir süzgece alın ve tuz ekleyerek 10 dakika bekletin. Bu işlem, sebzelerin suyunu salmasını sağlayacaktır.

2. Suyun Sıkılması: Bekledikten sonra, sebzeleri elinizle sıkıp fazla suyunu çıkartın. Bu adım, mücverin gevşek olmasını engelleyecektir.

3. Karışımın Hazırlanması: Geniş bir kaseye rendelenmiş kabak ve havuçları alın. Üzerine yumurtaları kırın, zeytinyağını ekleyin, tuz, karabiber, toz biber ve kabartma tozunu ilave edin. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve taze otları da ekleyin.

4. Unun Eklenmesi: Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Karışımın kıvamı ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır.

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın.

2. Tepsinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya zeytinyağı ile yağlayın.

3. Karışımın Yerleştirilmesi: Hazırladığınız mücver karışımını kaşık yardımıyla tepsiye yerleştirin. Aralıklı olarak yerleştirmeye dikkat edin, çünkü pişme sırasında kabaracaklardır.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar, üstü altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir.

Havuçlu kabak mücverinizi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunum yapmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Havuçlu kabak mücveri, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen, lezzetli ve pratik bir tariftir. Afiyet olsun!