Kabak, havuç ve patatesle lezzetli bir kek nasıl yapılır?

Kabak, havuç ve patates, sağlıklı ve besleyici özellikleri ile bilinen sebzelerdir. Bu sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan kek, hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet sunarak damak zevkine hitap eder. Bu makalede, kabak, havuç ve patatesle lezzetli bir kekin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, kekik vb.)

Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Sebzelerin Hazırlanması:

Rendelenmiş kabak, havuç ve patatesin fazla suyunu sıkın. Bu, kekin yapısının daha iyi olmasını sağlar.

2. Karışımı Hazırlama:

Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve zeytinyağını çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:

Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Kuru karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Sebzeleri Ekleyin:

Rendelenmiş kabak, havuç ve patatesi ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

5. Kekin Pişirilmesi:

Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis:

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.