Fırında kabak mücveri nasıl unsuz yapılır?

Kabak mücveri, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle un, yumurta ve kabak gibi malzemelerle yapılan mücver, fırında pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif haline getirilebilir. Bu makalede, un kullanılmadan fırında kabak mücveri yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Fırında kabak mücveri için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ince doğranmış taze soğan veya yeşil soğan
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz veya dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında kabak mücveri yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, kabakları rendeleyin. Rendeledikten sonra, kabakların suyunu sıkmak için bir bez veya süzgeç kullanarak fazla suyunu çıkarın. Bu işlem, mücverin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.

2. Karışımın Hazırlanması: Geniş bir kaseye rendelenmiş kabakları alın. Üzerine yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Ardından lor peyniri, parmesan peyniri, taze soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımdan bir kaşık alarak tepsiye aralıklarla yerleştirin. Mücverlerin üzerine zeytinyağı gezdirin.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Mücverlerin altı ve üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Servis: Fırından çıkan kabak mücverlerini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak lezzetini artıracaktır.

Fırında kabak mücveri, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızda yer alabilir. Bu tarif sayesinde un kullanmadan da nefis mücverler yapabilirsiniz.