Sakız kabaklı börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sakız kabaklı börek, Ege Bölgesi'ne özgü lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Sağlıklı malzemeleriyle hem hafif hem de doyurucu olan bu börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Adım adım tarifle hazırlamak oldukça kolaydır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sakız Kabaklı Börek Nasıl Yapılır?

Sakız kabaklı börek, özellikle Ege Bölgesi'ne özgü olan ve zengin besin değerine sahip bir lezzettir. Sağlıklı malzemeleriyle hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Bu makalede, sakız kabaklı börek tarifini adım adım ele alacağız.

Malzemeler

Sakız kabaklı börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

3 adet yufka
400 gram sakız kabağı
1 adet soğan
1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Sakız kabaklı börek tarifinin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

- Sakız kabağını yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeyle rendeleyin.- Soğanı ince ince doğrayın.- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.

2. İç Harcın Hazırlanması

- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Rendelediğiniz sakız kabaklarını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.- Ocaktan aldıktan sonra, soğuması için bekletin. Ardından ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.

3. Yufkaların Hazırlanması

- Yufkaları tezgah üzerine serin.- Bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımından sürün.- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağ sürün.- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.

4. Böreğin Şekillendirilmesi

- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun.- Yufkayı iki kenarından katlayarak iç harcı kapatın.- Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın.

5. Pişirme İşlemi

- Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sakız kabaklı böreği sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Sakız kabakları, lif oranı yüksek ve kalorisi düşük bir sebzedir, bu nedenle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.- Böreğin içine ek olarak, dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler de ekleyerek tat ve besin değerini artırabilirsiniz.- Dondurucuda saklayabileceğiniz için, fazla yapıp ileriki günlerde tüketmek için de uygun bir seçenek oluşturabilirsiniz. Sonuç olarak, sakız kabaklı börek hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu börek, özellikle çay saatlerinde harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap