Patlıcan, kabak ve patates, mutfaklarda sıkça kullanılan ve bir arada uyumlu bir şekilde pişirilebilen sebzelerdir. Bu sebzeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin birer kaynaktır. Bu makalede, patlıcan, kabak ve patatesle hazırlanabilecek çeşitli yemek tarifleri ve bu yemeklerin özellikleri üzerinde durulacaktır.
1. Patlıcan, Kabak ve Patates Kızartması
Kızartma yöntemi ile hazırlanan bu yemek, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarır. Patlıcan, kabak ve patates dilimlenerek un veya mısır nişastası ile kaplanır ve sıcak yağda kızartılır. - Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- Tuz
- Karabiber
- Un veya mısır nişastası
- Sıvı yağ
- Yapılışı:
- Patlıcan ve kabakları halka şeklinde, patatesleri ise ince dilimler halinde doğrayın.
- Doğranan sebzeleri tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Un veya mısır nişastasını bir kasede hazırlayın ve sebzeleri bu karışıma bulayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın ve sebzeleri altın rengi alana kadar kızartın.
2. Patlıcan, Kabak ve Patates Güveci
Güveç, sebzelerin lezzetinin birbirine geçtiği ve yavaş pişirildiği bir yemek türüdür. Patlıcan, kabak ve patatesin bir araya geldiği bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. - Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Yapılışı:
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış patates, patlıcan ve kabakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri doğrayarak karışıma ekleyin ve tuz, karabiber ilave edin.
- Karışımı güveçte pişirin. 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika kadar yavaşça pişirin.
- Servis öncesi maydanoz ile süsleyin.
3. Sebzeli Makarna
Patlıcan, kabak ve patates kullanarak hazırlanan sebzeli makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün sunar. - Malzemeler:
- 200 gram makarna (isteğe bağlı türde)
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Yapılışı:
- Makarna paketinde belirtilen süreye göre haşlayın.
- Diğer sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırarak tuz ve karabiber ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine parmesan peyniri serpip servis yapın.
4. Fırında Sebzeler
Fırında sebzeler, sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir ve patlıcan, kabak ve patatesin bir arada pişirilmesiyle hazırlanabilir. - Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
- Yapılışı:
- Sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla harmanlayın.
- Karışımı fırın tepsisine yerleştirip 200°C'de 30-40 dakika kadar pişirin.
Sonuç
Patlıcan, kabak ve patates gibi sebzelerle hazırlanan bu yemekler, hem besleyici hem de lezzetli seçenekler sunmaktadır. Bu tarifler, sebzelerin sağlık yararlarını vurgularken aynı zamanda damak zevkine hitap etmektedir. Evde bu tariflerden birini deneyerek, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Kabak Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Gerçekten bu tarifler çok iştah açıcı görünüyor! Patlıcan, kabak ve patatesin bir arada pişirilmesi, sebzelerin lezzetlerini ön plana çıkararak harika bir sonuç elde etmemizi sağlıyor. Kızartma yöntemi ile yapılan tarifte sebzelerin çıtır çıtır olması beni cezbetti. Özellikle güveç tarifinin yavaş pişirme ile sebzelerin tatlarının birbirine geçmesi fikri çok hoşuma gitti. Makarna ile birleştiğinde de oldukça doyurucu bir öğün elde edilebilir. Fırında sebzeler ise hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. Siz bu tariflerden hangisini denemek istersiniz?
Cevap yaz