Patatesli kabak yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli sebze yemeklerinden biridir. Bu sağlıklı yemek, hem besleyici özellikleri hem de zengin tat profili ile öne çıkmaktadır. Yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde sıkça yapılan bu yemek, hafifliği ve pratikliği ile aile sofralarında yer bulur. İşte adım adım patatesli kabak yemeğinin tarifi.

Malzemeler

Patatesli kabak yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (isteğe bağlı olarak kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 2-3 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Yemeğin Hazırlanışı

Patatesli kabak yemeğinin hazırlanışı, aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:

• Öncelikle kabak ve patateslerin kabuklarını soyun. Kabakları ve patatesleri istediğiniz büyüklükte küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Ardından kabakları ekleyin ve 5-6 dakika daha kavurun.
• Eğer kullanıyorsanız, doğranmış domatesleri de ekleyin. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirin.
• Bir su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayana kadar pişmeye devam etmelidir.
• Yemek piştikten sonra ocağı kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
• Servis ederken isteğe bağlı olarak taze nane veya maydanozla süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Patatesli kabak yemeği, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Kabak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda patates, enerji verici özellikleri ile bu yemeğe lezzet katan bir malzemedir. Yemeğin besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: Yaklaşık 150 - 200 kcal (porsiyon başına)
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 5 g

Sonuç

Patatesli kabak yemeği, kolay hazırlanması ve lezzeti ile Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Aile sofralarında sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Hem pratik olması hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle yoğun iş temposuna sahip bireyler için de oldukça uygun bir alternatif sunar. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilir, kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Bu yemeği denedikten sonra, farklı sebzelerle de deneyerek yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.