Kabak ve havuç mücveri tavada nasıl yapılır?

Kabak ve havuç mücveri, sebzelerin lezzetinin ve besin değerinin ön plana çıktığı, pratik bir atıştırmalık ve ana yemek seçeneği olarak öne çıkan bir tariftir. Bu yazıda, kabak ve havuç mücverinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Kabak ve havuç mücveri için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Taze otlar (maydanoz, dereotu gibi, isteğe bağlı)

1. Sebzelerin Hazırlanması: Kabak ve havuçlar rendelenir. Rendelenen sebzeler, bir süzgeçte veya temiz bir bezde suyu çıkartılarak fazla suyu alınmalıdır. Bu, mücverin daha gevrek olmasını sağlar.

2. Karışımın Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabında, rendelenmiş kabak ve havuçlar bir araya getirilir. Üzerine yumurtalar eklenir ve iyice çırpılır. Ardından un, beyaz peynir, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. İstenirse taze otlar da bu aşamada eklenebilir.

3. Kızartma İşlemi: Tavada zeytinyağı ısıtılır. Karışımdan bir kaşık alınıp tavaya konulur. Mücverlerin her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır. Kızaran mücverler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağın emilmesi sağlanır.

Kabak ve havuç mücveri, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, salata veya meze olarak da tercih edilebilir.

Kabak ve havuç mücveri, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek pratik bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması, sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenek sunar. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek deneyimini yaşamanızı dileriz.