Fırında kabak keki nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında kabak keki, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile son yıllarda mutfaklarda sıkça yer alan bir tatlıdır. Kabak, besleyici özelliği sayesinde kekin hem lezzetini artırır hem de nemli bir doku kazandırır. Aşağıda kabak keki tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Kabak keki için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet büyük boy yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı ceviz veya fındık (1 su bardağı kadar)

Kabak keki yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Rendelenmiş kabakları ekleyin ve karıştırın. Kabak, kekin nemli olmasını sağlayacaktır.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı da ekleyin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kabak keki servisi için aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz:

• Keki dilimleyerek sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
• Yanında bir top dondurma ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Kabak keki, içerdiği besin değerleri ile sağlıklı bir tatlı seçeneğidir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra zengin lif içeriği ile sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, kekin içine eklenen tarçın, antioksidan özellikleri ile bilinir. Fırında kabak keki, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz hafif bir tatlıdır. Fırında kabak keki, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile mutfağınızda sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!