Diyette sağlıklı kabak tarifleri nelerdir?

Kabak, düşük kalorili, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir sebze olarak diyet programlarında sıkça yer almaktadır. Özellikle yaz aylarında taze olarak bulunabilen kabak, birçok farklı tarifte kullanılabilir. İşte diyette sağlıklı kabak tarifleri hakkında detaylı bir inceleme.

Kabak Salatası

Kabak salatası, hafif ve lezzetli bir seçenek olarak diyet menülerinde öne çıkmaktadır. Bu tarif, vitamin ve mineral açısından zengin olup, düşük kalorisi sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.

• Malzemeler
• 2 adet kabak
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
• Hazırlık
• Kabakları ince dilimler halinde doğrayın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Doğradığınız kabakları bir kasede sos ile harmanlayın.
• İsteğe bağlı olarak yeşillikler ile süsleyin ve soğuk servis yapın.

Kabak Mücveri

Kabak mücveri, hem lezzetli hem de besleyici bir aperatif olarak diyet programlarına eklenebilir. Fırında pişirildiğinde daha az yağlı ve sağlıklı bir alternatif sunar.

• Malzemeler
• 2 adet kabak
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir
• Tuz ve karabiber
• Hazırlık
• Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Bir kapta rendelenmiş kabak, yumurta, un, peynir, tuz ve baharatları karıştırın.
• Karışımı yağsız fırın tepsisine yayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Kabak Çorbası

Kabak çorbası, hafif ve besleyici bir seçenek olarak kış aylarında tercih edilebilir. Düşük kalorisi ile diyet dostu bir çorba tarifidir.

• Malzemeler
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz, karabiber ve zeytinyağı
• Hazırlık
• Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
• Kabakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp blenderdan geçirin ve sıcak servis yapın.

Kabak Dolsması

Kabak dolması, hem görsel olarak hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Diyet programlarına uygun hale getirmek için kıymayı az yağlı etle değiştirebiliriz.

• Malzemeler
• 4 adet kabak
• 200 gram kıyma (yağsız)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Domates, biber, tuz ve baharatlar
• Hazırlık
• Kabakların içlerini boşaltın.
• Pirinç, kıyma, doğranmış soğan ve baharatlar ile karıştırın.
• Hazırlanan harcı kabakların içine doldurun.
• Doldurulan kabakları tencereye yerleştirip üzerine su ekleyin ve pişirin.

Ekstra Bilgiler

Kabak, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Kabak, A, C ve K vitaminleri ile folat, potasyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından da zengindir. Diyetlerde kabak tüketimi, tokluk hissi sağladığı için kilo kontrolüne yardımcı olur. Kısacası, kabak çeşitli tariflerle sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilir. Farklı pişirme yöntemleri ile sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak mümkündür. Bu tarifleri deneyerek, sağlıklı bir yaşam tarzına katkı sağlayabilirsiniz.