Dereotlu kıymalı kabak yemeği nasıl yapılır?

Dereotlu kıymalı kabak yemeği, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Kıymanın ve dereotunun aroması, kabak ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bir içerik.

Dereotlu kıymalı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 demet dereotu
• 1 su bardağı su

Dereotlu kıymalı kabak yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz. Kabakları halka halka doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin.

Kabakları ekledikten sonra tuz, karabiber ve bir su bardağı suyu ilave edin. Karıştırdıktan sonra yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir.

Yemek pişmeye yakın, ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın. Dereotunun aroması, yemeğe taze bir lezzet katacaktır.

Dereotlu kıymalı kabak yemeğini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile tüketmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Bu yemek, yaz aylarında zengin sebze çeşitliliği ile yapılabileceği gibi, kış aylarında da dondurulmuş kabak kullanılarak hazırlanabilir. Ayrıca, besin değerlerini artırmak için içine farklı sebzeler eklemek de mümkündür. Örneğin; havuç, biber veya patates eklemek, yemeğin lezzetini zenginleştirebilir. Dereotlu kıymalı kabak yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!