Nursel'in mutfağında kabaklı kiş tarifi nedir?

Kabaklı kiş, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan, özellikle sebze sevenler için ideal bir tariftir. Nursel'in mutfağında yer alan bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ve malzemelerinin erişilebilirliği ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, kabaklı kişin hazırlanış aşamalarını ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Kabaklı kiş tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 adet yumurta
• 200 ml süt
• 100 gr beyaz peynir
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak zeytinyağı

Kabaklı kişin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
• Soğanı da ince ince doğrayarak, bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanların üzerine doğranmış kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede yumurtaları çırpın. Üzerine sütü, tuzu, karabiberi ve beyaz peyniri ekleyin, iyice karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyerek, homojen bir karışım elde edin.
• Soğuyan kabaklı karışımı bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı yağladığınız bir tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kişin üstü altın rengini aldığında, fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Kabaklı kiş, yanında yeşil salata ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Salatanın içerisine roka, marul ve cherry domates ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kişin üzerine ince doğranmış taze nane veya dereotu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Kabaklı kiş, sebze içerdiği için düşük kalorili bir seçenek sunar. Kabak, lif açısından zengin bir sebze olup sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Ayrıca, beyaz peynirin protein içeriği de yemeğe katkı sağlamaktadır. Bu tarif, dengeli bir öğün oluşturmak için oldukça elverişlidir.

Nursel'in mutfağında kabaklı kiş tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Farklı malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirmek de mümkündür. Bu tarif ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!