Kabaklı köfte dizmesi nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Kabaklı köfte dizmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli yemeğin hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

1. Kabakların Hazırlanması: - Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin. - Tuz serpip, suyunu salması için 15 dakika bekletin.

2. Köfte Harcının Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. - Kıymayı, ince bulguru, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir kapta karıştırın. - Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice yoğurun. İsterseniz doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

3. Dizme İşlemi: - Fırın tepsisini yağlayın ve kabak dilimlerini tepsiye dizin. - Kabakların üzerine köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yerleştirin. - Kalan kabak dilimlerini köftelerin üzerine kapatın.

4. Pişirme: - Üzerine zeytinyağı ve suyu gezdirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Servis: - Fırından çıkan kabaklı köfte dizmesini sıcak olarak yoğurt ve domates sosu ile servis edin.

Kabaklı köfte dizmesi, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında taze sebzeler ile hazırlanan bu tarif, hem göz doldurucu hem de damak tadınıza hitap edecek bir lezzettir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan kabaklı köfte dizmesini denemeniz önerilir.