Kabak ve havuçla lezzetli bir fırın mücver nasıl yapılır?

Mücver, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir tarifidir. Genellikle kızartılarak hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, fırında pişirilmesiyle daha hafif bir alternatif sunar. Kabak ve havuç kullanarak hazırlayacağımız fırın mücver, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olacak. İşte detaylı tarifi:

Mücverin temel malzemeleri şunlardır:

• Kabak (2 adet orta boy)
• Havuç (1 adet büyük)
• Yumurta (2 adet)
• Un (1 su bardağı)
• Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri, 100 gram)
• Taze soğan (2 dal, tercihe göre)
• Kuru nane (1 tatlı kaşığı)
• Tuz (1 tatlı kaşığı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (1/4 su bardağı)
• Kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)

• Öncelikle kabak ve havuçları rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu sıkmak için bir bez veya süzgeç yardımıyla suyunu çıkarın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
• Rendelediğiniz kabak ve havuçları ekleyin.
• Peynir, taze soğan, kuru nane, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyin.
• Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

• Fırını 180 dereceye (fanlı) veya 200 dereceye (normal) ısıtın.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Hazırladığınız mücver karışımını tepsiye dökün ve üzerine düzleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, üstüne biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

- Mücverin içerisine dilerseniz farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz; örneğin, ıspanak, patates veya bezelye gibi.- Vegan bir alternatif arıyorsanız, yumurta yerine keten tohumu veya chia tohumu kullanabilirsiniz.- Fırın mücver, buzdolabında saklandığında birkaç gün tazeliğini korur, bu nedenle hazırlayıp önceden tüketebilirsiniz.- Kalori alımını azaltmak için, un miktarını azaltabilir veya tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, kabak ve havuç ile yapılan fırın mücver, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Tarifimizi uygulayarak mutfakta keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!