Kabak kavurması bir porsiyonda ne kadar kalori var?

Kabak kavurması, Türk mutfağında sıkça yer alan hafif ve besleyici bir sebze yemeğidir. Ana malzemesi olan kabak, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilir. Düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri ile sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezidir.

17 Kasım 2024

Kabak Kavurması Nedir?


Kabak kavurması, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir sebze yemeğidir. Ana malzemesi kabak olan bu yemek, genellikle zeytinyağı, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Kabaklar, hafif ve besleyici bir sebze olması dolayısıyla diyetlerde sıkça tercih edilir. Kabak kavurması, çeşitli yan yemekler veya ana yemeklerle birlikte servis edilebilir.

Kabak Kavurmasının Besin Değerleri


Kabak kavurmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve tarifin hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki besin değerleri göz önünde bulundurulabilir:
  • Kalori: 100 gram kabak kavurması ortalama 50-70 kalori içerir.
  • Karbonhidrat: 100 gramda yaklaşık 10-12 gram karbonhidrat bulunur.
  • Protein: 1-2 gram protein içerir.
  • Yağ: 3-5 gram yağ içermektedir (bu miktar kullanılan yağ miktarına bağlıdır).
  • Fiber: 2-3 gram lif sağlar.

Kabak Kavurmasının Kalori Hesabı


Bir porsiyon kabak kavurmasının kalori miktarı, genellikle 200-250 gram arasında değişmektedir. Bu durumda, bir porsiyon kabak kavurması için kalori hesabı aşağıdaki gibi yapılabilir:
  • 100 gram kabak kavurması = 50-70 kalori
  • 200 gram kabak kavurması = 100-140 kalori
  • 250 gram kabak kavurması = 125-175 kalori
Dolayısıyla, kabak kavurması porsiyonunun kalori içeriği, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişkenlik göstermektedir.

Kabak Kavurmasının Faydaları

Kabak, besin değeri yüksek bir sebze olması dolayısıyla birçok sağlık faydası sunar:
  • Zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir.
  • Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kalp sağlığını destekleyen potasyum ve magnezyum mineralleri içerir.

Kabak Kavurması Nasıl Yapılır?

Kabak kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
  • Kabakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edilmelidir.
  • Soğan ve sarımsak, yemeğin lezzetini artırmak için zeytinyağında kavrulmalıdır.
  • Kabakların pişirme süresi, hafif yumuşak bir kıvam elde etmek için yeterli olmalıdır.
  • Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber vb.) isteğe bağlı olarak eklenebilir.

Sonuç

Kabak kavurması, sağlıklı bir sebze yemeği olarak düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bir porsiyon kabak kavurmasının kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak 100-175 kalori arasında değişiklik göstermektedir. Bu yönüyle kabak kavurması, diyetlerde ve sağlıklı beslenme programlarında tercih edilebilecek ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ciryal 26 Ekim 2024 Cumartesi

Kabak kavurması yaparken hangi malzemeleri kullanmalıyım ve pişirme süresi ne kadar olmalı? Taze kabak bulmakta zorlanırsam alternatif olarak başka hangi sebzeleri kullanabilirim? Ayrıca, baharatlar konusunda önerilerin var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Malzemeler
Kabak kavurması için genellikle şu malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 2-3 adet taze kabak
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya kimyon

Pişirme Süresi
Kabak kavurmasının pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Öncelikle soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurduktan sonra kabakları ekleyip yumuşayana kadar pişirmeniz yeterlidir.

Alternatif Sebzeler
Eğer taze kabak bulmakta zorlanıyorsanız, patlıcan, havuç veya yeşil biber gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz. Bu sebzeler, kabak kavurmasına benzer bir tat ve doku katacaktır.

Baharat Önerileri
Baharatlar konusunda ise, isteğinize bağlı olarak kekik, nane veya taze otlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, kabak kavurmasına biraz limon suyu eklemek de taze bir aroma katacaktır. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Dolması Kalori
Kabak Dolması Kalori
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri