Hazır yufkayla kabak böreği nasıl yapılır tavada?

Kabak böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hazır yufka kullanarak kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli börek, hem aperatif hem de ana yemek olarak tüketilebilir. İşte tavada hazır yufkayla kabak böreği yapmanın adım adım tarifi.

Aşağıdaki malzemeler, 4-6 kişilik bir kabak böreği için gereklidir:

• 3 adet kabak
• 2 adet hazır yufka
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğanın Sotelenmesi: Soğanı ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.

3. Kabakların Eklenmesi: Rendelediğiniz kabakları tavaya ekleyin. Kabaklar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada tuz ve baharatları da ekleyebilirsiniz.

4. Peynirin Eklenmesi: Kavrulan kabak ve soğan karışımına beyaz peyniri ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Yufkaların Yağlanması: İlk yufkayı düz bir yüzeye serin. Üzerine zeytinyağı ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün.

2. İkinci Yufkanın Eklenmesi: İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve yeniden yağlayın.

3. İç Harcın Eklenmesi: Soğuyan kabak harcını yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını katlayarak kapatın.

1. Tavayı Hazırlama: Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin.

2. Böreğin Pişirilmesi: Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin. Her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin. İsterseniz, üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

3. Servis Önerisi: Pişen kabak böreğini sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.