Fırında kabaklı mücver nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kabaklı mücver, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Genellikle kızartılarak yapılan bu tarif, fırında pişirilerek daha hafif bir alternatif haline getirilebilir. Fırında kabaklı mücver, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu yazıda, fırında kabaklı mücverin tarifi ile ilgili tüm detayları bulabilirsiniz.

Fırında kabaklı mücver yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik gibi)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymaya gerek olmadan rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgeçte bekleterek fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Bu adım, mücverin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.

2. Soğanı Hazırlama: Soğanı da ince bir şekilde rendeleyin. Kabağın suyu süzüldükten sonra, soğan rendesi ile karıştırarak bir kenara koyun.

3. Karışımı Oluşturma: Derin bir kapta, süzülen kabak ve soğan karışımına yumurtaları kırın. Ardından sütü, zeytinyağını ve beyaz peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Unu, kabartma tozunu, tuzu ve baharatları ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Eğer isterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

5. Fırın Tepsisini Hazırlama: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız mücver harcını tepsiye eşit bir şekilde dökün.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, mücverin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda, mücverin üzerini kontrol edin ve istenilen kıvama geldiğinde fırından çıkartın.

7. Servis Aşaması: Fırından çıkan kabaklı mücveri dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, fırında kabaklı mücver, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, onu pratik bir alternatif haline getirirken, fırında pişirilmesi sayesinde daha az yağlı bir versiyonu ile sağlıklı beslenmeyi desteklemektedir. Bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçimdir.