Etli kabak yemeği nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Etli kabak yemeği, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, kabak ve etin uyumlu birleşimiyle hazırlanır ve genellikle sebzelerle zenginleştirilerek servis edilir. Bu makalede, etli kabak yemeğinin tarifini detaylı bir şekilde öğreneceksiniz.

Etli kabak yemeği için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram kabak
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yemek yapımında ilk aşama, malzemelerin hazırlanmasıdır.

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Kabakları yıkayıp, isteğe göre dilimleyin veya küp küp kesin.
• Yeşil biberleri de doğrayarak hazırlayın.
• Etleri de uygun büyüklükte kesin.

Etli kabak yemeğinin pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Domatesleri ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin, karıştırın ve domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
• Son olarak, doğranmış kabakları ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
• Üzerine suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Etli kabak yemeği, sıcak servis edilmeli ve yanında pilav veya yoğurt ile sunulabilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilerek servis edildiğinde daha şık bir görünüm kazanır.

Etli kabak yemeği, sağlıklı bir sebze yemeği olmasının yanı sıra, protein kaynağı olan et ile birleştiği için dengeli bir öğün sunar. Ayrıca, kabak ve sebzelerin vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği daha da besleyici kılar. Diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir, çünkü düşük kalorili bir yemektir.

Etli kabak yemeği, hem pratik hem lezzetli bir yemek seçeneğidir. Umarım bu tarif, mutfakta yeni bir lezzet denemeniz için ilham verir. Afiyet olsun!