Etli kabak nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Etli kabak, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kabak, hafif ve besleyici yapısı sayesinde pek çok yemek tarifinde kullanılabilmektedir. Etli kabak tarifi, genellikle herkes tarafından tercih edilen, pratik ve sağlıklı bir yemektir. Bu yazıda etli kabak yapımına dair tüm detayları, gerekli malzemeleri ve adım adım hazırlanışını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Etli kabak yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihe göre dana veya kuzu eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeterince su

Etli Kabak Hazırlığı

Etli kabak yemeğini yapmak oldukça basittir. Aşağıda detaylı adımlar verilmiştir:

1. Adım: Malzemeleri Hazırlayın

İlk olarak, bütün malzemeleri hazırlayın. Kabakların uç kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Daha sonra kabakları istemiş olduğunuz boyutlarda dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesi de küçük küpler halinde kesin.

2. Adım: Soğan ve Sarımsağı Soteleyin

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Adım: Kıymayı Ekleyin

Kavurduğunuz soğan ve sarımsağa kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.

4. Adım: Domates veya Domates Salçası Ekleyin

Kıymalar pişince, doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.

5. Adım: Kabakları ve Baharatları Ekleyin

Doğranmış kabakları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.

6. Adım: Pişirme

Kabalar eklenince, tencereye yeterince suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kabakların yumuşaması, yemeğin hazır olduğunu gösterir.

7. Adım: Servis

Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pirinç pilavıyla sunmak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler