Diyet için kabakla yapılabilecek tarifler nelerdir?

Diyet listelerinde sıklıkla yer alan sebzelerden biri olan kabak, besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. Düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde, kilo kontrolüne yardımcı olurken, sağlıklı bir yaşam tarzının vazgeçilmez bir parçası haline gelir. Kabak, birçok farklı tarifte kullanılabilir; bu yüzden diyet programına entegre etmek oldukça kolaydır. İşte diyet için kabakla yapabileceğiniz bazı tarifler:

1. Kabak Mücveri

Zayıflamak ve sağlıklı beslenmek amacıyla yapılan kabak mücveri, çok lezzetli bir atıştırmalık olabilir. İşte basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz tarif:

• Malzemeler
• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı tam buğday unu
• Taze soğan, maydanoz, tuz, kararbiber
• Sıvı yağ (az miktarda)
• Hazırlık
• Kabakları rendenin ince tarafında rendeleyin.
• Aldağını koyduğunuz süzgeçte tuz ile 15 dakika bekletin ve suyunu sıkın.
• Tüm malzemeleri bir kaba alarak karıştırın.
• Az bir sıvı yağ ile tavada, mücverlerinizi iki tarafını kızartarak pişirin.

2. Fırında Kabak Dolması

Fırında kabak dolması, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ikinci yemektir.

• Malzemeler
• 4 adet kabak
• 200 gram kıyma (tercihen hindi veya tavuk)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Domates, tuz, karabiber, baharatlar
• Hazırlık
• Kabakların uç kısımlarını keserek içini oyup çıkarın.
• Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıyma ekleyerek pişirin.
• Oğvanı ve baharatları ekleyin, kabak içlerini bu karışımla doldurun.
• Fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates dilimleri koyarak pişirin.

3. Kabak Salatası

Kabak salatası, ferahlatıcı ve hafif bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Malzemeler
• 1 adet kabak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Taze nane ve maydanoz
• Tuz, zeytinyağı
• Hazırlık
• Kabağı ince halkalar halinde kesin ve buharda pişirin.
• Soğutun ve yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar ile karıştırın.
• Servis sırasında taze yeşillik ekleyin.

4. Kabak Çorbası

Zengin bir lif kaynağı olan kabak çorbası, hafif bir başlangıç veya ana yemek olarak tüketilebilir.

• Malzemeler
• 3-4 adet kabak
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı sebze suyu
• Tuz, karabiber, zeytinyağı
• Hazırlık
• Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
• İnce doğranmış kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyu ekleyip kaynamaya bırakın, daha sonra blenderdan geçirerek püre haline getirip servis edin.

5. Kabak Spagetti

Kabak spagetti, makarna yerine diyet menülerinde tercih edilebilecek alternatif bir seçenektir.

• Malzemeler
• 1 adet kabak
• Domates sosu (ya da tercih ettiğiniz sos)
• Taze baharatlar
• Tuz, karabiber
• Hazırlık
• Kabağı spiral kesici kullanarak spagetti şeklinde kesin.
• Sıcak suda kısa süre haşlayın, ardından sosla birleştirip sıcak olarak servis edin.

Sonuç

Kabak, düşük kalorisi ve çok yönlü kullanımıyla diyet programlarının vazgeçilmez bir bileşenidir. Yukarıda bahsedilen tarifler, sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir. Unutmayın, sağlıklı bir diyetin yanında düzenli egzersiz yapmak ve su tüketimine dikkat etmek de oldukça önemlidir.