Tavuklu kabak oturtma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu kabak oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, kabak ve tavuk etinin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir yemektir. Genellikle fırında pişirilerek hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunar. Zeytinyağı ile hazırlanması sebebiyle de diyet programlarına uygun bir seçenek olarak öne çıkar.

Tavuklu kabak oturtma tarifinin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet kabak
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu kabak oturtma hazırlığı için öncelikle malzemelerin temizlenip hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

• Kabaklar yıkanır ve iki uçları kesilerek ortadan ikiye bölünür. Daha sonra kabakların iç kısmı bir kaşık yardımıyla oyularak içi boşaltılır.
• Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
• Domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır.

Pişirme aşaması, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları takip etmek gerekmektedir:

• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Küçük doğranmış tavuk etleri eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Pişen tavukların üzerine doğranmış domatesler eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Karışım birkaç dakika pişirilir.
• Oluşan harç, oyulmuş kabakların içine doldurulur.
• Hazırlanan kabaklar bir fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsinin altına yarım çay bardağı su eklenir. Bu, kabakların daha yumuşak olmasını sağlar.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Pişen tavuklu kabak oturtma, fırından çıkarıldıktan sonra sıcak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir. Yanında yoğurt ile servis edilmesi önerilir, bu hem lezzet hem de besin değerini artırır.

Tavuklu kabak oturtma, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin;

• İsteğe bağlı olarak, ya da sebze çeşitleri eklenerek daha renkli bir görünüm elde edilebilir.
• Fırında pişirilen kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek, farklı bir lezzet katılabilir.
• Yemek pişirilirken, baharat çeşitleri ile oynamalar yaparak farklı tatlar elde etmek mümkündür.

Tavuklu kabak oturtma, hafif ve besleyici yapısıyla özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenek oluşturmaktadır. Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınıza zenginlik katacaktır.