Soslu kabak nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Soslu kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kabak, düşük kalorili ve besleyici bir sebze olması nedeniyle diyetlerde sıkça tercih edilir. Soslu kabak tarifi, basit malzemelerle hazırlanan ve birçok kişi tarafından sevilen bir lezzettir. Bu makalede, soslu kabak yapımında gereken malzemeler ve tarifin aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Soslu kabak yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2-3 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya nane
• Yarım su bardağı su

Soslu kabak yapımı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifin nasıl hazırlanacağı açıklanmaktadır:

1. Hazırlık Aşaması:

Kabaklar iyice yıkanır, uç kısımları kesilir ve istenilen kalınlıkta dilimlenir. Soğan ve sarımsaklar da ince ince doğranır. Domatesler rendelenerek veya küçük küpler halinde doğranarak hazırlanır.

2. Kavurma Aşaması:

Bir tava veya geniş bir tencere içinde zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa öncelikle doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsak eklenerek bir süre daha kavrulmaya devam edilir.

3. Domates Eklenmesi:

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Kabakların Eklenmesi:

Hazırlanan domates sosuna dilimlenmiş kabaklar eklenir. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik de eklenerek karıştırılır.

5. Pişirme Aşaması:

Son olarak, yarım su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kabakların yumuşaması için kısık ateşte pişirilir. Kabaklar yumuşadığında yemek hazır hale gelecektir.

Soslu kabak, sıcak servis edilebilir ve yanında pilav veya yoğurt ile sunulabilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpilerek lezzeti artırılabilir.

Soslu kabak, sağlıklı ve pratik bir yemek olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Soslu kabak, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde sıkça tercih edilen bir yemek olmaktadır. Afiyet olsun!