Patatesli kabak mücver nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Patatesli kabak mücver, Türk mutfaklarının sevilen bir lezzetidir. Yaz aylarında taze kabak ve patatesin bir araya gelmesiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği olabilen bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir hazırlama sürecine sahiptir. İşte patatesli kabak mücverin yapılışına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi.

Malzemeler

Patatesli kabak mücver hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz
• Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli kabak mücver yapılışı oldukça basittir ve aşağıda aşamalı olarak belirtilmiştir:

1. Kabak, patates ve soğanların hazırlanması:

Öncelikle kabak ve patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Daha sonra, ince rendelenerek bir kaba alınır. Soğan da aynı şekilde rendelenir ve fazla suyunun alınması için bir süre bekletilebilir.

2. Karışımın hazırlanması:

Rendelenmiş kabak, patates ve soğan bir kapta birleştirilir. İçine yumurtalar kırılır ve süt eklenir. Karışımın tuz ve baharatlarla tatlandırılması sağlanır. Ardından, un yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Eğer kıvamı koyu bir hamur isteniyorsa un miktarı artırılabilir.

3. Kızartma işlemi:

Geniş bir tavada ayçiçek yağı ısıtılır. Hazırlanan karışımdan bir kaşık alarak sıcak yağa yerleştirilir. Her bir mücverin iki tarafı altın rengi olana dek kızartılır. Kızartma işlemi tamamlandığında kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının emilmesi sağlanır.

Servis Önerileri

Patatesli kabak mücverleriniz, sıcak veya ılık şekilde servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, hem besin değerini artırır hem de daha ferah bir tat sağlar.

Ekstra Bilgiler