Kabaklı Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Kabaklı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif oluşturan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya davetlerde sunulmak üzere tercih edilmektedir. İşte kabaklı sigara böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Kabaklı sigara böreği tarifi için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 3 adet yufka
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapım Aşaması
Kabaklı sigara böreğinin yapımına geçmeden önce, öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım yapım aşamaları:
1. Ön Hazırlık
- Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.- Soğanı ince ince doğrayın.- Beyaz peyniri bir kapta çatal yardımıyla ezin.
2. Kabak ve Soğanı Soteleme
- Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Rendelediğiniz kabakları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Pişen karışıma tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Harcın Hazırlanması
- Soğuyan kabak karışımına ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkaları tezgaha serin.- Her bir yufkayı 4 eşit üçgene kesin.- Üçgenlerin geniş kenarlarına hazırladığınız kabaklı harçtan koyun.
5. Sarma İşlemi
- Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak sigara böreği şeklinde sarın.- Sarılan börekleri bir kenara alın.
6. Kızartma İşlemi
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.- Hazırladığınız sigara böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
7. Servis
- Sıcak olarak servis yapmadan önce, üzerlerine çırpılmış yumurta sürebilirsiniz.- Yanında yoğurt veya sos ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kabaklı sigara böreği, fırında pişirilerek daha hafif bir versiyon olarak da hazırlanabilir. Bu durumda, böreklerin üzerine yumurta sürüp 180 derece fırında 20-25 dakika pişirmelisiniz.- Farklı lezzetler denemek isteyenler, kabak harcına ince doğranmış yeşil biber veya dereotu ekleyebilir.- Sigara böreği, dondurucuda saklanabilir. Kızartmadan önce dondurulmuş börekleri, kızartma işlemi yapmadan önce bekletmek yeterli olacaktır.
Sonuç
Kabaklı sigara böreği, hazırlaması kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu börek, çeşitli soslarla tamamlandığında, tadı daha da zenginleşecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Kabak Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kabaklı sigara böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde veya davetlerde sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin hazırlanması ve yapım aşamaları oldukça basit, bu da benim gibi mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için büyük bir avantaj. Kabak ve soğanı sotelemek, evde bu kadar güzel bir koku yayılmasına neden olacak! Ayrıca, böreklerin fırında pişirilmesi seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarifte farklı lezzetler denemek için biber veya dereotu eklemeyi düşünmek de harika bir fikir. Sonuçta, misafirleri etkilemek için böyle pratik ve lezzetli bir tarifin bulunması gerçekten çok güzel. Afiyet olsun!
Cevap yaz