Kabak ve patatesle yapılan kek tarifi nasıl hazırlanır?

Kabak ve patates, mutfaklarımızda sıklıkla kullanılan ve farklı tariflerde yer alan sağlıklı sebzelerdir. Bu iki malzeme, kek gibi tatlı ve tuzlu lezzetlerin hazırlanmasında oldukça etkili sonuçlar verebilir. Bu makalede, kabak ve patatesle hazırlanan kekin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kabak ve patatesle yapılan kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Kekimizin hazırlanışına başlamadan önce, gerekli olan tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olmalıyız. İşte adım adım kekin hazırlanış süreci:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Kabak ve patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, rendeleyin veya robotta çekin. Rendelediğiniz sebzeleri bir kenara bırakın.

2. Yumurta ve Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve çırpıcı ile çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Yağ Ekleme: Sıvı yağı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi birleştirin. Kuru malzemeleri sıvı karışımın üzerine ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Rendelediğiniz kabak ve patatesleri karışıma ilave edin. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış maydanozu veya dereotunu ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün.

7. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

8. Servis Önerileri: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Kabak ve patates, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerdir.

• Kabak, A vitamini, C vitamini ve potasyum içerir, cilt sağlığına ve bağışıklık sistemine faydalıdır.
• Patates, lif kaynağıdır ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
• Bu kek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Kabak ve patatesle yapılan kek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde, acil misafirler için pratik bir tarif olarak öne çıkar. Bu tarifin sağlıklı malzemeleri, dengeli bir beslenme için önemli bir katkı sağlar. Deneyimlemeniz dileğiyle, afiyet olsun!