Fırında çıtır kabak nasıl hazırlanır?

Fırında çıtır kabak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya garnitür olarak tercih edilen bir tariftir. Kabak, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebze olması nedeniyle diyet programlarında da sıkça yer almaktadır. Aşağıda, fırında çıtır kabak hazırlamanın detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

Fırında çıtır kabak yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (üzerine sürmek için)

Fırında çıtır kabak hazırlamak için izlenecek adımlar:

• Öncelikle fırınınızı 200 dereceye ısıtın.
• Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin ve ardından ince dilimler halinde kesin. Kabak dilimlerinin mümkün olduğunca eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın. Başka bir kasede galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kekik gibi baharatları karıştırın.
• Kabak dilimlerini önce yumurtaya, ardından galeta unu karışımına bulayın. Her iki tarafının da iyice kaplandığından emin olun.
• Hazırladığınız kabak dilimlerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine zeytinyağı sürerek daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında kabakları yaklaşık 20-25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kabakları çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Fırında çıtır kabak, çeşitli soslarla servis edilebilir. Aşağıdaki soslar, kabakların lezzetini artıracaktır:

• Yoğurtlu sos (yoğurt, limon suyu, sarımsak ve tuz ile hazırlanır)
• Barbekü sos
• Ranch sos
• Acılı mayonez

Fırında çıtır kabak yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Kabakların taze ve sert olması, çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.
• Galeta unu yerine mısır ununu tercih ederseniz, daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza uygun lezzetler yaratabilirsiniz.
• Tarifin vegan versiyonu için yumurtayı kullanmadan, kabakları sadece galeta unu ve baharatlarla kaplayabilirsiniz.

Fırında çıtır kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza çeşitlilik katacaktır. Bu pratik tarif ile misafirlerinize veya kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.