Zeytinyağlı Kabak Sandal Nasıl Hazırlanır?

Zeytinyağlı kabak sandal, Türk mutfağının hafif ve besleyici bir sebze yemeğidir. Taze kabakların içinin oyulup, zeytinyağı, sebze ve baharatlarla doldurulmasıyla yapılan bu yemek, yaz aylarında sıklıkla tercih edilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar.

14 Ekim 2024

Zeytinyağlı Kabak Sandal Nedir?


Zeytinyağlı kabak sandal, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir sebze yemeği olan zeytinyağlı kabak yemeğinin bir çeşididir. Genellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hafifliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Kabaklar, içleri oyularak hazırlanır ve zeytinyağı, soğan, domates, pirinç ve baharatlarla doldurularak pişirilir. Bu yemek, hem besleyici hem de düşük kalorili bir alternatif sunar.

Malzemeler


Zeytinyağlı kabak sandal hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Zeytinyağlı kabak sandal hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:
  • Öncelikle kabakların uç kısımları kesilir ve ortadan ikiye yarılır. Kabakların iç kısmı bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyulur. Oyulmuş kabakların iç kısmı, pişirme sırasında harcın yerleştirileceği alanı oluşturur.
  • Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kavrulmuş soğanların üzerine, kabak içleri eklenir ve birkaç dakika daha sote edilir.
  • Ardından rendelenmiş domatesler, pirinç, tuz, karabiber, şeker ve kimyon eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler bir süre daha pişirilir.
  • Hazırlanan harç, oyulmuş kabakların iç kısmına doldurulur.
  • Doldurulan kabaklar, geniş bir tencereye yerleştirilir ve üzerine su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak, kabaklar kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı kabak sandalı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Genellikle yanında yoğurt ile sunulması tercih edilir. Ayrıca, yemeklerin yanında taze bir yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri ve Faydaları

Zeytinyağlı kabak sandal, düşük kalorili bir yemek olmasının yanı sıra, zeytinyağının sağlığa olan faydaları ile de dikkat çekmektedir. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri içerir. Kabak ise, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Bu nedenle, zeytinyağlı kabak sandal, dengeli bir beslenme için ideal bir seçimdir.

Sonuç

Zeytinyağlı kabak sandal, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu yemek, Türk mutfağının önemli bir parçası olarak sofralarda yerini almayı sürdürmektedir.

Bu tarif ile zeytinyağlı kabak sandalı kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ertuna 12 Ekim 2024 Cumartesi

Zeytinyağlı kabak sandal yaparken kabakların içini oyup harcı doldurmak oldukça keyifli bir süreç değil mi? Özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanan bu yemeğin hafifliği ve lezzeti, sıcak havalarda harika bir seçenek sunuyor. Zeytinyağının sağlık açısından faydalarını düşündüğümüzde, bu yemeği düzenli olarak tüketmenin ne kadar iyi olabileceğini hayal edebiliyor musunuz? Ayrıca, yanına taze bir yeşil salata ve yoğurt eklemek, yemeğin tadını daha da artırır diye düşünüyorum. Sizce de zeytinyağlı kabak sandal, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Zeytinyağlı Kabak Sandalın Keyfi
Ertuna, zeytinyağlı kabak sandal yapmanın gerçekten de keyifli bir süreç olduğunu düşünüyorum. Kabakları oyup harçla doldurmak, hem yaratıcılığınızı konuşturmanızı sağlıyor hem de mutfakta geçirilen zamanı daha eğlenceli hale getiriyor.

Yaz Aylarında Harika Bir Seçenek
Yaz aylarında taze kabaklarla hazırlamak, bu yemeğin hafifliğinin yanı sıra sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak gerektiğini düşünürsek, zeytinyağlı kabak sandal gerçekten ferahlatıcı bir seçenek.

Zeytinyağının Faydaları
Zeytinyağının sağlık açısından sayısız faydası var, dolayısıyla bu yemeği düzenli olarak tüketmek kesinlikle sağlıklı bir tercih. Ayrıca, yanında sunacağınız taze yeşil salata ve yoğurt da yemeği daha besleyici ve lezzetli hale getiriyor.

Türk Mutfağının Vazgeçilmezleri
Sonuç olarak, zeytinyağlı kabak sandal Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği, birçok kişi gibi ben de çok seviyorum. Denemek isteyenler için harika bir tarif!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Dolması Kalori
Kabak Dolması Kalori
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri