Yufkasız Kabak Böreği Nasıl Yapılır?
Kabak böreği, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen, hafif ve lezzetli bir yemektir. Yufka kullanılmadan yapılan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte yufkasız kabak böreğinin tarifi ve hazırlanışı.
Gerekli Malzemeler
Yufkasız kabak böreği için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 3 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)
- Dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yufkasız kabak böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir kenara alarak suyunu salmasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Rendelediğiniz kabakları süzerek fazla suyunu alın. Daha sonra bu karışıma ekleyin.
- Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Eğer isterseniz, beyaz peyniri ve ince doğranmış dereotunu da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Yufkasız kabak böreğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimleyerek aperatif olarak da tüketilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kabak böreği, diyet dostu bir tarif olduğu için ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınmak isteyenler için ideal bir seçenektir.- İsteğe bağlı olarak, içine ekleyeceğiniz farklı sebzelerle tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya havuç ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Önceden hazırlayıp dondurmak isterseniz, pişirmeden önce tepsiye dökerek derin dondurucuya koyabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp, doğrudan fırına verebilirsiniz. Yufkasız kabak böreği, hafifliği ve pratikliği ile sofralarınızda yer alacak harika bir alternatiftir. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Havuç Kabak Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkasız kabak böreği tarifini denemeyi düşünüyorum, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemde hafif bir alternatif arıyordum. Kabakları rendeleyip suyunu salmasını beklemek, ardından yumurta ve yoğurtla karıştırmak oldukça pratik görünüyor. Bu tarifte beyaz peynir veya lor peyniri kullanmak, lezzetini artıracak gibi. Fırında pişirme süresi de makul, 30-35 dakika içinde hazır olacağına göre hızlı bir atıştırmalık yapabileceğim. Ayrıca, bu tarife farklı sebzeler ekleyebilmek de güzel bir seçenek. Dondurup saklama fikri de harika, acil durumlar için kurtarıcı olur. Denedikten sonra yanına yoğurt ile servis etmeyi kesinlikle düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun!
Cevap yaz