Pirinçli kabak dolması nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Pirinçli kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemde tercih edilir. Özellikle zeytinyağlı olarak hazırlanan versiyonu, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Bu makalede, pirinçli kabak dolmasının nasıl yapıldığı ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Pirinçli kabak dolması için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Pirinçli kabak dolmasının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir dolma hazırlayabilirsiniz:

1. Kabakların üst kısmını keserek içini oyma işlemine başlayın. Kabakları dikkatlice oyduktan sonra içlerini bir kenara alın.

2. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye koyun. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Oğudugunuz kabak içlerini ve doğranmış domatesleri ekleyin. Biber salçasını da ekleyerek karıştırın.

5. Pirinci karışıma ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı nane ile şekeri ilave edin. Karıştırdıktan sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

6. Pişen harcı kabakların içine doldurun. Kabakların üst kısımlarını kapatmayı unutmayın.

7. Dolmaları tencereye yerleştirin ve üstüne limon suyu ile kalan sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Pirinçli kabak dolması sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile daha dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Sonuç olarak, pirinçli kabak dolması hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolayca hazırlanabilmesi ve besleyici içeriği ile sofralarınızı süsleyebilir.