Kızartma kabak mücveri nasıl hazırlanır?

Kızartma kabak mücveri, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Kabak, düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile bilinirken, mücverin içerdiği malzemelerle birleşerek besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, kızartma kabak mücverinin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Mücver hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Mücverin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek lezzetli bir sonuç elde edilebilir:

1. Kabakların Hazırlanması

İlk olarak, kabaklar yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Kabaklar rendelenerek bir kaba alınır. Rendelenen kabakların üzerine tuz serpilerek 10-15 dakika bekletilir. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlar.

2. Suyun Sıkılması

Bekleme süresinin ardından, rendelenmiş kabaklar bir temiz bez veya süzgeç yardımıyla sıkılarak fazla suyu çıkarılmalıdır. Bu adım, mücverin daha kıtır olmasını sağlar.

3. Karışımın Hazırlanması

Bir başka kapta, rendelenmiş soğan, yumurtalar, un, beyaz peynir, kabartma tozu, zeytinyağı, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir.

4. Kızartma İşlemi

Bir tavada yeteri kadar zeytinyağı ısıtılır. Karışımdan kaşık yardımıyla alınıp tavaya bırakılır. Mücverlerin her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Kızaran mücverler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Kızartma kabak mücveri sıcak veya ılık olarak, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz yanında yeşil salata ile sunarak daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, kızartma kabak mücveri hem pratik bir atıştırmalık hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Taze malzemelerle hazırlanan mücver, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecektir.