Kabaklı yunan mezesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kabaklı Yunan mezesi, Akdeniz mutfağının hafif ve ferahlatıcı bir lezzetidir. Zeytinyağı, taze otlar ve yoğurtla hazırlanan bu sağlıklı meze, yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. Kolay tarifiyle hem davetlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilir.

21 Ekim 2024

Kabaklı Yunan Mezesinin Yapılışı


Kabaklı Yunan mezesi, zeytinyağlı yemekler arasında yer alan ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu mezeyi hazırlamak oldukça kolaydır ve özellikle sıcak yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. Aşağıda, kabaklı Yunan mezesi tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı bulunmaktadır.

Malzemeler


Kabaklı Yunan mezesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım demet taze nane veya maydanoz
  • Yunan yoğurdu (servis için)

Hazırlık Aşaması


1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, kabakları ince dilimler halinde doğrayın. Bu dilimlerin tuzlanarak 15-20 dakika bekletilmesi, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Kabakların Pişirilmesi: Suyunu salmış olan kabak dilimlerini tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, limon suyu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

4. Soğutma: Pişen karışımı bir servis tabağına alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Dilerseniz, bu aşamada üzerine ince doğranmış taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

5. Servis: Kabaklı mezenizi, yanında Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz. Yoğurdun üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek, lezzetini arttırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kabaklı Yunan mezesi, düşük kaloriye sahip bir alternatif olarak sağlıklı beslenme açısından önemlidir. Aşağıda kabaklı mezesinin bazı besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kabak, yüksek oranda su ve lif içerir, sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir.
  • Yoğurt, probiyotik özellikler taşıyarak bağırsak sağlığını destekler.
  • Taze otlar, vitamin ve mineral kaynağıdır.

Sonuç

Kabaklı Yunan mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Akşam yemeklerinin yanı sıra, davetler ve partiler için de mükemmel bir meze seçeneği olarak sunulabilir. Akdeniz mutfağının ferahlatıcı özelliğini yansıtan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yekser 21 Ekim 2024 Pazartesi

Kabaklı Yunan mezesi tarifini okuduğumda, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olduğunu düşündüm. Kabakları tuzlayarak bekletmek, suyunu salması için güzel bir yöntem. Soğan ve sarımsakla beraber kavrulması da lezzet katacak gibi görünüyor. Ayrıca, Yunan yoğurdu ile servis edilmesi de bu mezenin tadını artıracak. Besin değerleri açısından da oldukça zengin olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir artı. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, misafirlerime sunmak için harika bir alternatif olacak!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Dolması Kalori
Kabak Dolması Kalori
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri