Kabaklı patlıcan yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kabaklı patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir yemeğidir. Taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, adım adım uygulandığında lezzetli bir sonuç verir. Malzemeler ve yapım aşamalarını takip ederek bu besleyici yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

21 Ekim 2024

Kabaklı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?


Kabaklı patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu yemek, yaz aylarında taze sebzelerle yapılabilir. Tarifi adım adım inceleyerek, evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler


Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Yemek hazırlığında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar vardır. Bu aşamaları takip ederek, lezzetli bir kabaklı patlıcan yemeği elde edebilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle patlıcanları ve kabakları yıkayın. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve ardından küp küp doğrayın. Doğranan patlıcanları tuzlu suya koyarak acı suyunun çıkmasını bekleyin. Kabakları da aynı şekilde doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

3. Domateslerin Eklenmesi

Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada isterseniz pul biber ve karabiberi de ekleyebilirsiniz.

4. Sebzelerin Pişirilmesi

Tuzlu suyla beklemiş patlıcanları sudan çıkararak yıkayın ve süzün. Patlıcan ve kabakları tencereye ekleyin. Yarım çay bardağı suyu da ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

5. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kabaklı patlıcan yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.- Yemeği daha zengin hale getirmek için içerisine biber veya havuç ekleyebilirsiniz.- Vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun bir seçenektir.- Kış aylarında konserve domates ya da domates salçası kullanarak da yapabilirsiniz.

Sonuç

Kabaklı patlıcan yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu tarifle evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Salih 21 Ekim 2024 Pazartesi

Kabaklı patlıcan yemeği yaparken hangi aşamada sebzelerin acı suyu çıkarılması gerektiğini merak ettim. Patlıcanları tuzlu suya koyduktan sonra ne kadar beklemeliyim? Ayrıca, bu yemeği yaparken kullandığınız domateslerin taze olmasının lezzete etkisi nasıl oluyor? Domatesleri pişirme süresi hakkında bir öneriniz var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Dolması Kalori
Kabak Dolması Kalori
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri