Kabak ve havuçla yapılan sebzeli kek tarifi nedir?

Kabak ve Havuçla Yapılan Sebzeli Kek Tarifi

Kabak ve havuç, sebzeli kek tariflerinde sıkça tercih edilen malzemelerdir. Bu sebzelerin yumuşak dokusu ve tatlılıkları, kekin lezzetini artırarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi sunar. İşte kabak ve havuçla yapılan sebzeli kekin tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, kabak ve havuçları rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir kenara alın.

2. Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Yumurtaların üzerine zeytinyağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.

3. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz, karabiber, kekik) ayrı bir kapta karıştırın.

4. Kuru karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Rendelenmiş kabak ve havuçları, isteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerisi

Kabak ve havuçlu kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya süzme yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine hafif bir pudra şekeri serpmek de hoş bir sunum sağlar.

Besin Değerleri ve Faydaları

Kabak ve havuç, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir yaşam için önemli gıdalardır.

• Kabak: Düşük kalorili, lif açısından zengin ve antioksidan özelliklere sahip bir sebzedir.
• Havuç: A vitamini açısından zengin olup, göz sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Ceviz: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup, kalp sağlığını destekler.

Sonuç

Kabak ve havuçla yapılan sebzeli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Farklı malzemeler ekleyerek tarifi zenginleştirmek mümkündür. Bu tarif, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek amacıyla, sebzeli kek tariflerini mutfağınıza dahil etmek iyi bir seçenek olacaktır.