Kabak sandalın içinde tavuk nasıl hazırlanır?

Kabak sandalında tavuk, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Kabak, düşük kalorili, besleyici bir sebze olarak bilinirken, tavuk da protein açısından zengin bir kaynaktır. Bu yazıda, kabak sandalında tavuk hazırlamanın adımlarını, malzemelerini, pişirme tekniklerini ve bazı ipuçlarını bulabilirsiniz.

Kabak sandalında tavuk hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Kabak sandalında tavuk hazırlama süreci, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Kabakların Hazırlanması

Kabaklar yıkanarak ikiye bölünür ve içleri bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyulur. Oyuğun derinliği, iç harcın konulabilmesi için yeterli olmalıdır. Oyuğun kenarları çok ince bırakılmamalıdır, aksi takdirde kabak pişerken dağılabilir.

2. Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması

Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır. Soğan, sarımsak, yeşil biber ve domates de küçük parçalar halinde doğranır.

3. Pişirme İşlemi

Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak, zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından tavuk küpleri eklenir ve tavukların rengi değişene kadar karıştırılır. Daha sonra yeşil biber ve domates eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırılır. Tüm malzemeler, tavuk tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir.

4. Kabakların Doldurulması

Pişen tavuklu karışım, oyulmuş kabakların içine doldurulur. Doldurulan kabaklar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilmesi gerekmektedir.

5. Servis

Fırından çıkan kabaklar, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servis edilir.

Kabak sandalında tavuk yaparken kullanabileceğiniz bazı alternatifler şunlardır:

• Tavuk yerine hindi eti veya kıyma kullanabilirsiniz.
• İç harca farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, havuç, kabak çekirdeği) daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Fırında pişirme süresini kabakların büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.

Kabak sandalında tavuk, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Aynı zamanda misafirleriniz için de etkileyici bir sunum seçeneği sunar. Bu tarifi denemek, hem mutfakta farklı lezzetler keşfetmek hem de sağlıklı beslenmek açısından faydalı olacaktır.