Fırında tahinli kabak tatlısı nasıl yapılır?

Fırında tahinli kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlı, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Kabak, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olurken, tahin de sağlıklı yağlar ve protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. İşte fırında tahinli kabak tatlısı yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

1. Balkabağının Hazırlanması: Balkabağını iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, kabakları küp küp doğrayın. Bu işlem, fırında daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. 2. Şekerle Karıştırma: Doğranmış kabakları derin bir kaseye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin kabaklarla iyice karışmasını sağlayın ve 30 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında kabak, suyunu bırakacak ve daha tatlı bir hale gelecektir. 3. Fırınlama İşlemi: Bekleme süresinin ardından, kabakları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayıp suyunu saldıktan sonra fırından çıkarın. 4. Tahin ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Fırından çıkan kabakların üzerine tahini dökün ve iyice karıştırın. İsterseniz ceviz içini de ekleyerek karışımı zenginleştirebilirsiniz. 5. Tekrar Fırınlama: Karıştırdığınız kabakları tekrar fırına verin ve 10-15 dakika daha pişirin. Bu aşamada, tatlının üst kısmının hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz. 6. Servis Hazırlığı: Fırından çıkan tahinli kabak tatlınızı dilimleyin ve isterseniz üzerine tarçın ve hindistan cevizi serpiştirerek servis edin.