Fırında Köfte, Patates Ve Kabak Nasıl Yapılır?

Fırında köfte, patates ve kabak, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir öğün olarak tercih edilmektedir. Fırında pişirme yöntemi, yiyeceklerin besin değerlerini koruyarak daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, fırında köfte, patates ve kabak yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Fırında köfte, patates ve kabak hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
• Patates için: 3 adet orta boy patates
• Kabak için: 2 adet orta boy kabak
• Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Yemeğin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Bir kap içerisinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ufalanmış ekmeği, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve kıyılmış maydanozu bir araya getirin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. - Elde edilen harcı 15-20 dakika dinlendirin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Patatesleri ve kabakları soyun ve dilimleyin. - Patates dilimlerini tuz ve isteğe bağlı baharatlarla harmanlayın. - Kabak dilimlerini de aynı şekilde hazırlayın.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak köfte şekli verin. - Köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

4. Fırınlama İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 20 dakika pişirin. - Fırın tepsisine önceden hazırladığınız patates ve kabak dilimlerini ekleyin. - Üzerine zeytinyağı gezdirin ve fırında 30-40 dakika daha pişirin.

Fırında köfte, patates ve kabak yemeği, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanına yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, limon dilimleri ile servis yapmak, yemeğe ferah bir tat katacaktır.